O Licor de Café Cold Brew Schluck é uma criação colaborativa com a Soul Cafés & Companhias, uma das primeiras microtorrefações de Santa Catarina. Pensamos juntos em cada detalhe para valorizar o café Catuaí Vermelho produzido no Sítio Santa Rita, em Minas Gerais, na Serra do Caparaó.
O processo de produção inicia com a minuciosa torra realizada pela Soul. Depois, a cafeteria extrai a frio as melhores características do grão, em um processo que leva 24 horas. Em seguida, preparamos a base alcoólica de mais de 75 anos de tradição da Schluck e, depois de dois meses de maturação, chegamos a um resultado que certamente vai surpreender você!
É a união entre a qualidade secular dos grãos de café produzidos em Minas Gerais com a inovação de uma das primeiras microtorrefações de Santa Catarina e a experiência de mais de 75 anos de tradição em licores de qualidade da Schluck de Blumenau, Santa Catarina.
É o primeiro licor de café do país produzido com cold brew, que é um método de extração de café a frio, mantendo as características do grão na composição desta receita de licor de café.
Conheça algumas características deste licor especial:
- Leva café do Sítio Santa Rita, que é referência nacional na produção de cafés especiais.
- Não tem corantes.
- Não tem aromatizantes.
- Não contém glúten.
- Não contém lactose.
- É vegano.
- Pode ser consumido puro, trazendo ainda mais charme para aquele momento pré ou pós-refeição.
- É excelente para a composição de drinks.
Confira a nossa sugestão de drink:
COLDBREW MARTINI
Ingredientes:
50 ml Vodka
25 ml Licor de Café Cold Brew Kaffee Likör Schluck
50 ml Café Cold Brew Soul
25 ml Xarope de açúcar
Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na coqueteleira com gelo, bater energicamente até gelar (de 15 a 20 segundos) e servir coado numa taça martini sem gelo, previamente resfriada
Guarnição: Grãos de Café.
COMO CONSERVAR O SEU LICOR:
Manter em local fresco (ambiente), fora da incidência direta da luz solar. Após aberto, manter sob refrigeração e consumir em até 60 dias.
PRAZO DE VALIDADE: indeterminado.
